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中式三文魚湯

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烹飪時間：35分鐘

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4人份量

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每份含有 11.5克纖維

食材

其他工具

不粘鍋、不粘煎鍋、中型湯碗

步驟

1.

將乾冬菇和木耳放在熱水浸1小時或直至變軟。切成薄片備用。

2.

加入菠菜煮至微軟，瀝乾水分備用。

3.

在鍋中以中火加熱芥花籽油，加入生薑片，炒至香透。

4.

加入冬菇片和木耳片，繼續炒一分鐘。

5.

加入已煮的菠菜，然後倒入1.5升水。

6.

加入花雕酒和麻油，加入少量魚湯粉和鹽調味。均勻攪拌後，調至細火慢煮10分鐘。

7.

在煎鍋中，以中火將三文魚煎至兩面微金黃色。

8.

將三文魚柳放入湯鍋中，慢煮5分鐘。

9.

熄火上碟。

營養資料（每份）

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能量（千卡）

177

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碳水化合物（克）

22.9

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蛋白質（克）

14.1

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脂肪（克）

5.5

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纖維（克）

11.5

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