top of page
Winter Solstice Coconut Balls.jpg

椰子豆沙球

Frame (7).png

烹飪時間:1 小時15 分

Frame (7).png

15人份量

Vector (8).png

每份含有 3.2克纖維

食材

器具

食物處理器、防粘平底煎鍋、大攪拌碗、平底托盤

其他工具

棉布、烘焙紙

步驟

1.

將棗攪拌成糊狀。

2.

用煎鍋將去衣杏仁粉、可可粉和全麥麵粉以慢火烘乾,直到變香。

3.

將已烘烤的麵粉混合物放到大攪拌碗中,與棗糊混合,逐勺加入低脂椰奶,然後將混合物揉成麵團。

4.

用保鮮紙蓋上麵團,等待10至15分鐘。

5.

將脫水椰子乾片均勻撒在平底托盤上。

6.

在另一旁準備紅豆蓉。將烘焙紙放在平面上,然後將紅豆蓉揉成長卷,再切成約一吋長等份。用雙掌將麵團揉至光滑的球狀,以濕布覆蓋表面備用。

7.

將另一張烘焙紙放在平面上,將揉好的麵團搓成長卷,切成約一吋長等份。用雙掌將麵團揉至光滑的圓扁片。用略濕的棉布覆蓋表面。

8.

放入一球紅豆蓉到圓扁片中間。用非慣用手的食指和拇指輕輕壓下餡料,收攏邊緣並搓圓,直至圓丸的邊緣完全收口,然後再用雙掌揉成球狀。

9.

在平底鍋中煲水至沸騰,將圓丸放入沸水中煮滾2分鐘。撈出已煮熟的圓丸並放入冷水中。

10.

略為瀝乾已煮熟的圓丸,慢慢在椰子乾片上滾動。

11.

上碟享用。

營養資料(每份)

Frame (8).png

能量(千卡)

181

Group 1629.png

碳水化合物(克)

27.8

Frame (9).png

蛋白質(克)

4.2

Group 1630.png

脂肪(克)

6.9

Vector (8).png

纖維(克)

3.2

bottom of page