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薏米沙律

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總時間: 30 分鐘

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份量: 4

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每份含有 4.6克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

1 杯 - 薏苡仁粒(薏米)


2 杯 -


5片葉 (外部) - 長葉萵苣,粗切


2 個 - 中等大小的番茄,粗切


4 條 - 芫荽,切碎


香醋調味汁:


4 湯匙 - 橄欖油


2湯匙 - 香醋


⅛ 茶匙 -


⅛ 茶匙 - 即磨黑胡椒

其他工具

量杯和量匙、砧板、刀、壓力鍋和攪拌碗。

步驟

1. 清洗薏米,然後將洗好的薏米放入壓力鍋,加水,加壓煮20分鐘。完成後,迅速鬆開密封排氣口,等待解壓後再打開鍋。


2. 將煮熟的薏米倒入攪拌碗中,讓它冷卻。用乾毛巾輕輕擦去多餘的水分。


3. 根據指定的切口將蔬菜切片,將蔬菜放在一個大沙律碗裡。


4. 將冷卻的薏米倒入沙律碗中。


香醋調味汁:


1. 將調味料的所有材料放在一個攪拌碗中混合並攪拌均勻。


上碟


1. 在薏米和蔬菜中加入香醋。攪拌直到所有材料都混合得均勻。上菜。

營養資料(每份)

每份重量:150克

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能量(千卡)

306

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碳水化合物(克)

34.5

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蛋白質(克)

6.2

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脂肪(克)

16.2

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纖維(克)

4.6