1. 清洗薏米，然後將洗好的薏米放入壓力鍋，加水，加壓煮20分鐘。完成後，迅速鬆開密封排氣口，等待解壓後再打開鍋。

2. 將煮熟的薏米倒入攪拌碗中，讓它冷卻。用乾毛巾輕輕擦去多餘的水分。

3. 根據指定的切口將蔬菜切片，將蔬菜放在一個大沙律碗裡。

4. 將冷卻的薏米倒入沙律碗中。

香醋調味汁：

1. 將調味料的所有材料放在一個攪拌碗中混合並攪拌均勻。

上碟

1. 在薏米和蔬菜中加入香醋。攪拌直到所有材料都混合得均勻。上菜。