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蘋果海鮮炒飯

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總時間: 25 分鐘

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份量: 4

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每份含有 19克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

少許 - 低鈉食鹽


⅔ 碗 - 隔夜糙米,煮熟


1 茶匙 - 栗米油


30 克 - 蝦,去殼和切塊


1 個 - 原個蘋果,切成小塊


1 隻 - 原隻大蛋


1 茶匙 - 青蔥,切粒


950 克 - 新鮮羅勒


550克 - 珍珠大麥(浸泡12小時)

其他工具

爐具、電飯煲、量杯、稱重秤、砧板、刀、炒鍋、碗、鍋鏟、金屬匙羹

步驟

1. 在炒鍋中將粟米油加熱,加入青蔥,炒 1-2 分鐘。


2. 加入大蝦,以大火炒2-3分鐘至炒熟。


3. 將雞蛋打入鍋中,快速攪拌直至將雞蛋炒熟。


4. 調至中火,並加入煮熟的米飯和泡軟的珍珠大麥,攪拌均勻。繼續煮15分鐘。


5. 加入蘋果粒、羅勒和少許鹽,再炒5分鐘。


6.轉移到一個盤子裡,趁熱食用。

營養資料(每份)

每份重量: 473克

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能量(千卡)

406

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碳水化合物(克)

66

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蛋白質(克)

17

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脂肪(克)

8

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纖維(克)

19