char-kuey-teow-ms | aktivolife

Char Kuey Teow

Jumlah masa: 30 min

Hidangan 5 orang

Setiap satu hidangan mengandungi 5.2 gram serat

Resepi ini mungkin mengandungi alergen yang lazim dan kurang lazim, seperti kacang soya / produk tenusu / gandum / telur / kacang / kerang-kerangan.

BAHAN-BAHAN

5 cawan - Kuey teow segar

300g - Taugeh

500g - Daun sawi

150g - Udang - dibuang kepala, perut dan kulit

1 ½ sudu makan - Kicap pekat

1 sudu makan - Kicap cair

30g - Bawang merah - dicincang

20g - Bawang putih - dicincang

15g - Cili merah - dicincang

2 sudu makan - Minyak masak

¼ sudu teh - Lada sulah

Secubit - Garam

PERALATAN

Kuali, Papan Pemotong, Pisau, Mangkuk besar

ARAHAN

1. Isikan satu mangkuk besar dengan air suam. Rendam kuey teow selama 3 minit. Kupas kuey teow dan tapiskan airnya. Ketepikan.

2. Panaskan kuali dan masukkan minyak.

3. Tumiskan bawang merah, bawang putih dan cili merah atas api sederhana sehingga kuning.

4. Masukkan udang dan kacau selama 1 minit.

5. Masukkan daun sawi dan taugeh. Kacau selama 2 minit.

6. Masukkan kuey teow dan kacau rata. Tambahkan kicap pekat, kicap cair, garam dan lada sulah. Gaul sehingga rata.

7. Hidangkan panas.

KANDUNGAN NUTRIEN (BAGI SETIAP SATU HIDANGAN)

1 hidangan = lebih kurang 323g

Kalori (kcal)

294.2

Karbohidrat (g)

38.9

Protein (g)

15.0

Lemak (g)

8.2

Serat (g)

5.2