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藜麥咖哩雞湯
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總時間: 30 分鐘
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份量: 6
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每份含有 5.36克纖維
此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。
食材
2 湯匙 - 無鹽牛油
1 杯 - 冷凍毛豆,準備好 (解凍)
2湯匙 - 新鮮芹菜 (切碎)
3湯匙 - 新鮮洋蔥 (切碎)
½ 杯 - 原味全麥麵粉
¼ 茶匙 - 桌鹽
1茶匙 - 咖喱粉
1 ½ 杯 - 原味低脂豆漿
½ 杯 - 淡酸忌廉
2 ¼ 杯 - 水
2 罐 (5盎司) - 罐頭雞肉,瀝乾 (切成方塊)
2杯 - 藜麥,煮熟
其他工具
有蓋荷蘭焗爐、砧板、刀
步驟
1. 根據包裝上的說明烹製藜麥,待在一旁。
2. 在咖喱粉中加入幾滴水,攪拌至形成光滑的糊狀物。在荷蘭烤箱中以小火將牛油融化。 加入咖喱粉糊和洋蔥,慢慢烤至散發出陣陣香味。
3. 加入芹菜和毛豆,繼續煎兩分鐘。 加入罐頭雞肉,攪拌均勻,用鹽和胡椒調味。
4. 倒入水,以小火慢燉,拌入煮熟的藜麥。
5. 用另一個碗,將豆漿、麵粉和酸忌廉混合在一起,直到形成光滑的糊狀物。 逐漸添加到慢燉的咖喱中,攪拌均勻然後熄火。
營養資料(每份)
每份重量: 322克
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能量(千卡)
339.69

碳水化合物(克)
25.72
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蛋白質(克)
22.87

脂肪(克)
14.99
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纖維(克)
5.36
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