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雞鍋餅

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總時間:  30 分鐘

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份量: 6

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每份含有 6.2克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

6 湯匙 - 黃油,減脂,40% 脂肪,減鹽


4 個 - 大蒜丁香,切碎


1個 - 小洋蔥,切粒


½ 杯 - 意大利或克里米尼棕色蘑菇,切粒


1個 - 中等紅蘿蔔,去皮粒


4湯匙 - 白色小麥粉


2 ½ 杯 - 原味低脂豆漿


4 杯 - 烤雞胸肉,切塊


1 杯 - 冷凍青豆,解凍


1 茶匙 - 低鹽雞湯粉


½ 茶匙 - 黑胡椒


5片厚切 - 新鮮全麥種子麵包,撕成塊


1 杯 - 低脂馬蘇里拉芝士,切碎或磨碎

其他工具

不粘鍋、砧板、刀、焗爐、大碗

步驟

1. 將焗爐預熱至 180°C。


2. 在不粘鍋中將四湯匙牛油融化。把融化的牛油、大蒜和麵包塊放在一個大碗裡,放在一旁。


3. 在同一個不粘鍋中以中火融化兩湯匙牛油。


4. 加入大蒜和洋蔥,炒至變軟。


5. 加入蘑菇、青豆和胡蘿蔔。炒2-3分鐘,加入麵粉,繼續攪拌1分鐘。


6. 慢慢加入豆漿和低鹽雞湯粉,並以黑胡椒調味。燉 2 - 3 分鐘,定期攪拌直至醬汁變稠。從火上拿開。


7. 將麵包塊和馬蘇里拉芝士碎鋪在表面。


8. 放入預熱好的焗爐烤焗15 分鐘,直至芝士融化並變成淺金黃色。

營養資料(每份)

每份重量:  352克

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能量(千卡)

461

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碳水化合物(克)

26.7

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蛋白質(克)

44.7

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脂肪(克)

17.9

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纖維(克)

6.2