總時間:  30 分鐘

份量: 6

每份含有 6.2克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物，例如大豆／乳製品／小麥／雞蛋／堅果／貝類等。

食材

6 湯匙 - 黃油，減脂，40% 脂肪，減鹽

4 個 - 大蒜丁香，切碎

1個 - 小洋蔥，切粒

½ 杯 - 意大利或克里米尼棕色蘑菇，切粒

1個 - 中等紅蘿蔔，去皮粒

4湯匙 - 白色小麥粉

2 ½ 杯 - 原味低脂豆漿

4 杯 - 烤雞胸肉，切塊

1 杯 - 冷凍青豆，解凍

1 茶匙 - 低鹽雞湯粉

½ 茶匙 - 黑胡椒

5片厚切 - 新鮮全麥種子麵包，撕成塊

1 杯 - 低脂馬蘇里拉芝士，切碎或磨碎

其他工具

不粘鍋、砧板、刀、焗爐、大碗

步驟

1. 將焗爐預熱至 180°C。

2. 在不粘鍋中將四湯匙牛油融化。把融化的牛油、大蒜和麵包塊放在一個大碗裡，放在一旁。

3. 在同一個不粘鍋中以中火融化兩湯匙牛油。

4. 加入大蒜和洋蔥，炒至變軟。

5. 加入蘑菇、青豆和胡蘿蔔。炒2-3分鐘，加入麵粉，繼續攪拌1分鐘。

6. 慢慢加入豆漿和低鹽雞湯粉，並以黑胡椒調味。燉 2 - 3 分鐘，定期攪拌直至醬汁變稠。從火上拿開。

7. 將麵包塊和馬蘇里拉芝士碎鋪在表面。

8. 放入預熱好的焗爐烤焗15 分鐘，直至芝士融化並變成淺金黃色。

營養資料（每份）

每份重量:  352克

能量（千卡）

461

碳水化合物（克）

26.7

蛋白質（克）

44.7

脂肪（克）

17.9

纖維（克）

6.2