1. 用攪拌機將牛油果、希臘乳酪、芥末醬、青檸汁和海鹽攪拌至光滑，並倒入碗中。 蓋上蓋子待在一旁。

2. 用中火將不粘平底鍋加熱，加入雞肉香腸燒烤，偶爾轉動香腸約10-15 分鐘直至煮熟， 擱置。

3. 用同一個平底鍋，將熱狗麵包烤 1 分鐘，切面朝下。

4. 將羽衣甘藍葉鋪在熱狗包上，再放上香腸。

5. 淋上牛油果芥末醬即可食用。