1. 用攪拌機將½ 杯水和新鮮栗米粒攪拌，製成蓉備用。

2. 用中火在鍋中將油加熱。 加入韭菜和牛至，炒約3分鐘直至韭菜變軟。

3. 加入剩餘的水和鷹嘴豆。 煮沸，然後將火調至最低，燉5分鐘。

4. 加入粟米蓉，用鹽和黑胡椒調味，燉2-3分鐘。

5. 加入蟹肉，攪拌1分鐘。

6. 加入芫荽、青蔥和青檸汁，攪拌並燉2分鐘。

7. 從火拿開，舀入碗中即可食用。