Chicken Inasal with Quinoa Salad.jpeg

鷹嘴豆栗米蟹肉濃湯

Frame (7).png

總時間: 20 分鐘

Frame (7).png

份量: 4

Vector (8).png

每份含有 5.9克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

2 湯匙 - 橄欖油


1 個 - 新鮮小韭菜,切碎


¾ 茶匙 - 牛至


250克 - 低鈉罐頭熟成鷹嘴豆


1 杯 - 新鮮栗米粒


150克 - 蟹肉,蒸熟或煮熟,切絲


⅛茶匙 - 桌鹽


¼茶匙 - 黑胡椒


2湯匙 - 芫荽葉,切碎


2湯匙 - 青蔥或大蔥,切碎


2湯匙 - 新鮮青檸汁


3 ½ 杯 -

其他工具

帶蓋煮食鍋、砧板、刀

步驟

1. 用攪拌機將½ 杯水和新鮮栗米粒攪拌,製成蓉備用。


2. 用中火在鍋中將油加熱。 加入韭菜和牛至,炒約3分鐘直至韭菜變軟。


3. 加入剩餘的水和鷹嘴豆。 煮沸,然後將火調至最低,燉5分鐘。


4. 加入粟米蓉,用鹽和黑胡椒調味,燉2-3分鐘。


5. 加入蟹肉,攪拌1分鐘。


6. 加入芫荽、青蔥和青檸汁,攪拌並燉2分鐘。


7. 從火拿開,舀入碗中即可食用。

營養資料(每份)

每份重量: 401克

Frame (8).png

能量(千卡)

226

Group 1629.png

碳水化合物(克)

14.6

Frame (9).png

蛋白質(克)

13.6

Group 1630.png

脂肪(克)

11.5

Vector (8).png

纖維(克)

5.9