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辣椒豆通心粉
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總時間: 20 分鐘
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份量: 4
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每份含有 5.33克纖維
此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物，例如大豆／乳製品／小麥／雞蛋／堅果／貝類等。
食材
2杯 - 全麥通心粉
1湯匙 - 無鹽牛油
1 pc - 新鮮小洋蔥
1 pc - 新鮮紅色小甜椒
2 pcs - 新鮮墨西哥胡椒
2茶匙 - 辣椒片
½ 茶匙 - 辣椒粉
¼ 茶匙 - 桌鹽
¼ 茶匙 - 黑胡椒
1 ½ 湯匙 - 無鹽番茄膏
1 ¼ 杯 - 罐裝無鹽番茄醬
1杯 - 水
1罐 - 罐裝斑豆，自來水沖洗，瀝乾
½ 湯匙 - 無糖楓糖漿
2茶匙 - 新鮮檸檬汁
¼ 杯 - 大豆芝士
其他工具
砧板、小刀、深型平底鍋、帶蓋煮食鍋
步驟
1. 根據包裝上的說明將通心粉煮熟，排水並放在一旁。
2. 用一個大而深的平底鍋將牛油融化，加入洋蔥並炒至焦香。
3. 加入紅甜椒、墨西哥胡椒、辣椒片、辣椒粉、鹽和胡椒粉，炒2分鐘。
4. 拌入番茄膏、番茄醬和水，煮沸。
5. 加入煮熟的通心粉、斑豆、無糖楓糖漿和檸檬汁，攪拌混合。
6. 撒上磨碎的大豆芝士即可食用。
營養資料（每份）
每份重量: 337克
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能量（千卡）
212.85
碳水化合物（克）
21.78
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蛋白質（克）
10.55
脂肪（克）
8.24
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纖維（克）
5.33
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