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忌廉西蘭花豆湯

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總時間: 25 分鐘

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份量: 6

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每份含有 5.2克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

1湯匙 - 橄欖油


2個 - 大蒜丁香,切碎


1個 - 小洋蔥,切碎


1個 - 青辣椒,切碎


680克 - 西蘭花,切成小花


¾杯 - 罐裝成熟白豆,瀝乾


½茶匙 - 牛至


3杯 -


少許 - 桌鹽


少許 - 黑胡椒


¼杯 - 減脂酸忌廉


½杯 - 巴馬臣芝士,切碎

其他工具

煮食鍋、砧板、刀

步驟

1. 在鍋中將油加熱,加入洋蔥和大蒜,炒至焦香。


2. 加入西蘭花、白豆、牛至和水。用鹽、胡椒調味,煮10分鐘。


3. 將混合物放入攪拌機中,攪拌至順滑。


4. 將攪拌好的西蘭花混合物倒入鍋中,加入低脂酸忌廉攪拌。燉2分鐘。


5. 關火,盛入碗中,飾以磨碎的巴馬臣芝士。

營養資料(每份)

每份重量: 302克

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能量(千卡)

133

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碳水化合物(克)

3.0

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蛋白質(克)

10.0

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脂肪(克)

7.9

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纖維(克)

5.2