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香滑石榴薑汁布丁

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總時間: 1.5 小時

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份量: 3

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每份含有 4克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

⅕ 杯 - 椰漿


3 個 - 番石榴(中等大小)


1½ 茶匙 - 蔗糖


1 湯匙 - 馬鈴薯澱粉


2 湯匙 - 烤烘芝麻粒


2 茶匙 - 新鮮薑汁


60 克 - 滑豆腐

其他工具

量杯和量匙、砧板、刀、金屬湯匙、攪拌器、凹形湯匙、平底深鍋、攪拌碗、電動打蛋器、大湯匙、上菜碗、保鮮紙。

步驟

自家製番石榴汁做法:


1. 將番石榴切開兩半,去籽並連皮切成大塊。 將石榴塊和2至3湯匙椰漿加入至攪拌機中,混合至變成稠身糊狀。



布丁做法:


1. 取一塊中等大小生薑,去皮切碎,然後借用湯匙用力壓下薑粒榨取薑汁,將薑汁隔渣備用。


2. 用1至3湯匙水溶解馬鈴薯澱粉,除去團塊。


3. 在碗中將滑豆腐搗成泥狀。


4. 在易潔鍋用細火加熱餘下的椰漿,倒入豆腐泥和馬鈴薯澱粉,均勻攪拌。


5. 混合石榴糊和蔗糖,繼續攪拌直至混合物變稠。


6. 慢慢混入鮮榨薑汁。


7. 將布丁混合物均勻放進碗中,在表面撒上芝麻。


8. 用保鮮紙蓋碗,然後冷藏直至布丁變硬。


9. 變硬後即可凍食。

營養資料(每份)

每份重量: 178克

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能量(千卡)

139

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碳水化合物(克)

15.0

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蛋白質(克)

4.0

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脂肪(克)

7.0

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纖維(克)

5.0