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雞蛋豆蓉沙律
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總時間: 20 分鐘
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份量: 4
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每份含有 5.3克纖維
此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物，例如大豆／乳製品／小麥／雞蛋／堅果／貝類等。
食材
3個 - 普通大小水煮雞蛋，切片
180克 - 低鈉白豆罐頭，切塊
¼杯 - 鷹嘴豆蓉，現成
1湯匙 - 亞麻籽
2茶匙 - 新鮮檸檬汁
1湯匙 - 新鮮洋蔥，切碎
少許 - 桌鹽
少許 - 黑胡椒
¼茶匙 - 辣椒粉
½杯 - 新鮮芹菜，切碎
4片 - 羽衣甘藍
其他工具
砧板 、刀、中碗
步驟
1. 將鷹嘴豆蓉、檸檬汁、亞麻籽、洋蔥、鹽、辣椒粉和黑胡椒放在一個中等大小的碗中混合。
2. 加入雞蛋、豆和芹菜。攪拌均勻。
3. 取一大匙雞蛋和豆蓉的混合物，放在羽衣甘藍葉中間。上碟。
營養資料（每份）
每份重量: 125克
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能量（千卡）
175
碳水化合物（克）
14.6
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蛋白質（克）
10.7
脂肪（克）
8.0
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纖維（克）
5.3
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