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雞蛋蔬菜三文治

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總時間: 15 分鐘

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份量: 3

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每份含有 6.3克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

3 茶匙 - 橄欖油


3 隻 - 中等原隻雞蛋


少許 - 桌鹽


少許 - 黑胡椒


6片 - 全麥麵包


3 個 - 綠葉生菜


3個 - 紅葉生菜


1個 - 紅蘿蔔,切成薄片


45 克 - 黃瓜,去皮並切成薄片


¼杯 - 熟成紅蕃茄,切成薄片


½ 杯 - 牛油果,切成薄片

其他工具

平底鍋、不沾鍋、砧板、刀

步驟

1. 在平底鍋中加入滾油,加入雞蛋,用鹽和胡椒調味。 將雞蛋煎至蛋白凝固或達到您想要的熟度,放在一旁。


2. 將不沾鍋加熱,然後將麵包片每面各烤 1 分鐘。


3. 將煎好的雞蛋放在三片麵包上。將綠色和紅色生菜、蘿蔔、黃瓜、蕃茄和牛油果放在雞蛋上面。 用剩下的麵包蓋住,趁熱食用。

營養資料(每份)

每份重量:215克

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能量(千卡)

293

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碳水化合物(克)

22.7

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蛋白質(克)

14.8

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脂肪(克)

14.7

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纖維(克)

6.3