1. 用鹽和胡椒為鱈魚片調味，然後將青醬塗抹在魚身上。

2. 以中火將不粘烤盤加熱，將鱈魚放在烤架上。

3. 將鱈魚的每一面烤 5 分鐘，擱置一旁。

4. 用平底鍋將無鹽牛油加熱，加入青豆、粟米和紅蘿蔔，炒3至5分鐘。

5. 將青醬烤鱈魚盛在盤子上， 伴以粟米、青豆和紅蘿蔔。