kari-sayur | aktivolife

Kari Sayur

Jumlah masa: 30 min

Hidangan 4 orang

Setiap satu hidangan mengandungi 6.0 gram serat

Resepi ini mungkin mengandungi alergen yang lazim dan kurang lazim, seperti kacang soya / produk tenusu / gandum / telur / kacang / kerang-kerangan.

BAHAN-BAHAN

2 - Kentang, dipotong dadu

1 cawan - Kacang Panjang, dipotong 1 inci Panjang

½ - Kubis, dihiris

½ - Lobak merah, dipotong dadu

2 - Tomato, dibelah empat

1 - Bawang besar, dicincang halus

2 ulas - Bawang putih, dicincang

2 sudu besar - Serbuk kari

1 sudu teh - Serbuk kunyit

1 sudu teh - Serbuk ketumbar

1 sudu teh - Serbuk jintan putih

1 cawan - Santan rendah lemak

2 cawan - Air

1 sudu besar - Minyak sayuran

1 sudu teh - Garam

PERALATAN

Periuk besar, Papan Pemotong, Pisau

ARAHAN

1. Panaskan minyak dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih. Masak hingga empuk.

2. Masukkan serbuk kari, kunyit, ketumbar dan jintan putih. Masak selama 2 minit sehingga naik bau.

3. Masukkan kentang, kubis, kacang panjang, lobak merah dan tomato ke dalam periuk. Gaulkan hingga bersalut dengan rempah ratus.

4. Masukkan santan dan air. Biarkan mendidih dan masak selama 15-20 minit, sehingga sayur-sayuran lembut. Perasakan dengan garam.

5. Hidangkan panas bersama nasi perang.

KANDUNGAN NUTRIEN (BAGI SETIAP SATU HIDANGAN)

1 hidangan = lebih kurang 356g

Kalori (kcal)

155.7

Karbohidrat (g)

10.9

Protein (g)

3.9

Lemak (g)

9.7

Serat (g)

6.0