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卡莎紅肉火龍果沙律
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總時間: 20 分鐘
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份量: 4
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每份含有 5.0克纖維
此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物，例如大豆／乳製品／小麥／雞蛋／堅果／貝類等。
食材
2 ½ 杯 - 煮熟蕎麥碎粒
340克 - 紅肉火龍果，切粒
2條 - 芹菜，中等莖部，切粒
⅛ 杯 - 新鮮青蔥或大蔥，切碎
½ 杯，每片約1"大小，鬆散包裝 - 羽衣甘藍，切碎
¼ 杯 - 羊奶芝士碎
3 湯匙 - 特級初榨橄欖油
¼ 杯 - 意大利黑醋
1 茶匙 - 有機第戎芥末
¼ 茶匙 - 桌鹽
¼茶匙 - 黑胡椒
¼ 杯 - 烘焙南瓜籽
其他工具
帶蓋煮食鍋、砧板、刀、碗
步驟
1. 根據包裝上的說明烹製蕎麥碎粒（卡莎）。
2. 將特級初榨橄欖油、意大利黑醋、第戎芥末、鹽和胡椒放入一個碗中混合。 混合好後，待在一旁備用。
3. 將煮好的卡莎、紅肉火龍果、芹菜、蔥和芹菜放入一個碗中混合。 淋上意大利黑醋，攪拌均勻。
4. 用羊奶芝士碎和南瓜籽裝飾，上菜。
營養資料（每份）
每份重量: 267克
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能量（千卡）
305
碳水化合物（克）
25.6
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蛋白質（克）
6.9
脂肪（克）
18.4
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纖維（克）
5.0
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