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卡莎紅肉火龍果沙律

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總時間: 20 分鐘

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份量: 4

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每份含有 5.0克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

2 ½ 杯 - 煮熟蕎麥碎粒


340克 - 紅肉火龍果,切粒


2條 - 芹菜,中等莖部,切粒


⅛ 杯 - 新鮮青蔥或大蔥,切碎


½ 杯,每片約1"大小,鬆散包裝 - 羽衣甘藍,切碎


¼ 杯 - 羊奶芝士碎


3 湯匙 - 特級初榨橄欖油


¼ 杯 - 意大利黑醋


1 茶匙 - 有機第戎芥末


¼ 茶匙 - 桌鹽


¼茶匙 - 黑胡椒


¼ 杯 - 烘焙南瓜籽

其他工具

帶蓋煮食鍋、砧板、刀、碗

步驟

1. 根據包裝上的說明烹製蕎麥碎粒(卡莎)。


2. 將特級初榨橄欖油、意大利黑醋、第戎芥末、鹽和胡椒放入一個碗中混合。 混合好後,待在一旁備用。


3. 將煮好的卡莎、紅肉火龍果、芹菜、蔥和芹菜放入一個碗中混合。 淋上意大利黑醋,攪拌均勻。


4. 用羊奶芝士碎和南瓜籽裝飾,上菜。

營養資料(每份)

每份重量: 267克

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能量(千卡)

305

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碳水化合物(克)

25.6

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蛋白質(克)

6.9

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脂肪(克)

18.4

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纖維(克)

5.0