1. 用中火將冬菇和開心果烤乾數秒。

2. 煮沸一鍋水，加入2茶匙油。加入全麥意粉煮5分鐘，瀝水後備用。

3. 將橄欖油倒入平底鍋，以中火加熱。加入蔥碎，炒至香透，然後取出備用。

4. 用攪拌機將冬菇、開心果和蔥混合成細糊狀。

5. 在同一鍋中加入糊狀，炒至香透，如需要可加水。

6. 放入已煮熟的全麥意粉，伴以煮熟的香草醬。