1. 將免治豬肉、蔥、大蒜、薑、鹽和胡椒粉放入碗中，充分混合並用手掌將混合物捏成一口大小的肉丸。

2. 在鍋中加入熱水、肉丸和芹菜。蓋上蓋子，將混合物煮沸，然後將火調至中火燉 10 分鐘。

3. 撇去肉湯頂部的油脂丟棄。

4. 加入青豆和煮熟的糙米。繼續燉五分鐘或直至豬肉丸的中心不再是粉紅色。

5. 把鍋從火上拿下，舀入碗中即可食用。