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Chicken Inasal with Quinoa Salad.jpeg

藜麥、梨、核桃和蔓越莓沙律

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總時間: 20 分鐘

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份量: 4

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每份含有 5.2克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物，例如大豆／乳製品／小麥／雞蛋／堅果／貝類等。

食材

2 ½ 杯 - 藜麥，煮熟


½ 個 - 棕色小啤梨，連皮，切成小方塊


¼杯 - 核桃，粗切


40克 - 蔓越莓乾，加糖，切碎


2 湯匙 - 蘋果醋


1 包 - 天然草本甜菊粉


2湯匙 - 特級初榨橄欖油


¼茶匙 - 黑胡椒


少許 - 桌鹽


2 隻 - 一般尺寸原隻雞蛋，煮熟，切開四等份

其他工具

有蓋煮食鍋、砧板、刀、碗

步驟

1. 依照包裝上的指示將藜麥煮熟。


2. 在碗中將蘋果醋、甜菊粉、特級初榨橄欖油、鹽和黑胡椒混合，然後待在一旁。


3. 將煮熟的藜麥、啤梨、核桃和蔓越莓放入碗中。淋上調味料，然後攪拌均勻。


4. 舀入碗中，在每份加入兩片煮熟的雞蛋，然後即可上菜。

營養資料（每份）

每份重量: 199克

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能量（千卡）

354

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碳水化合物（克）

32.7

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蛋白質（克）

9.3

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脂肪（克）

19.7

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纖維（克）

5.2

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