1. 依照包裝上的指示將大麥煮熟。瀝乾並轉放到一個大碗裡。

2. 加入菠菜和大蒜。攪拌直至菠菜稍微萎縮。蓋上蓋子並放在一旁。

3. 用平底鍋中以中高溫將油加熱。加入車厘茄、橄欖和羅勒，炒 2 分鐘或直至車厘茄變軟，然後熄火。

4. 將三文魚片撒在大麥混合物上。將番茄混合物倒在三文魚片的表面，然後上菜。