魚片湯米粉

總時間: 20 分鐘

份量: 4

每份含有 12克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物，例如大豆／乳製品／小麥／雞蛋／堅果／貝類等。

食材

80克 - 托曼魚片

500克 - 糙米米粉

100克 - 蕃茄，切成楔形

10克 - 薑，切片

1 茶匙 (5克) - 魚露

1 湯匙 (15克) - 粟米油

1升，1.5杯 - 熱水

100克 - 新鮮羅勒

200克 - 任何深綠葉蔬菜，切塊

380克 - 扁豆

其他工具

煮食爐，量杯，計重秤，砧板，刀，鍋，煎鍋，碗，抹刀，金屬匙羹

步驟

1. 將1升水放入鍋中煮沸，將糙米米粉放入不銹鋼篩中，然後放在鋅盆上方，再將沸水均勻地倒在米粉上

2. 將米粉放入碗中並用濕布蓋著。

3. 將粟米油在煎鍋中加熱，將薑片炒香，然後加入魚片煎一會。將 1.5 杯水倒入鍋，然後加入魚露。

4. 將羅勒、深綠葉蔬菜、扁豆和番茄加入鍋中，煮約 5 分鐘。

5. 將魚片慢慢加入湯中，再煮 1-2 分鐘。

6. 將米粉分數份放入不同碗中，然後加入魚湯。

7. 趁熱上菜。

營養資料（每份）

每份重量: 347.5克

能量（千卡）

374

碳水化合物（克）

62

蛋白質（克）

18

脂肪（克）

7

纖維（克）

12