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魚片湯米粉

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總時間: 20 分鐘

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份量: 4

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每份含有 12克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

80克 - 托曼魚片


500克 - 糙米米粉


100克 - 蕃茄,切成楔形


10克 - 薑,切片


1 茶匙 (5克) - 魚露


1 湯匙 (15克) - 粟米油


1升,1.5杯 - 熱水


100克 - 新鮮羅勒


200克 - 任何深綠葉蔬菜,切塊


380克 - 扁豆

其他工具

煮食爐,量杯,計重秤,砧板,刀,鍋,煎鍋,碗,抹刀,金屬匙羹

步驟

1. 將1升水放入鍋中煮沸,將糙米米粉放入不銹鋼篩中,然後放在鋅盆上方,再將沸水均勻地倒在米粉上


2. 將米粉放入碗中並用濕布蓋著。


3. 將粟米油在煎鍋中加熱,將薑片炒香,然後加入魚片煎一會。將 1.5 杯水倒入鍋,然後加入魚露。


4. 將羅勒、深綠葉蔬菜、扁豆和番茄加入鍋中,煮約 5 分鐘。


5. 將魚片慢慢加入湯中,再煮 1-2 分鐘。


6. 將米粉分數份放入不同碗中,然後加入魚湯。


7. 趁熱上菜。

營養資料(每份)

每份重量: 347.5克

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能量(千卡)

374

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碳水化合物(克)

62

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蛋白質(克)

18

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脂肪(克)

7

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纖維(克)

12