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魚片湯米粉
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總時間: 20 分鐘
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份量: 4
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每份含有 12克纖維
此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。
食材
80克 - 托曼魚片
500克 - 糙米米粉
100克 - 蕃茄,切成楔形
10克 - 薑,切片
1 茶匙 (5克) - 魚露
1 湯匙 (15克) - 粟米油
1升,1.5杯 - 熱水
100克 - 新鮮羅勒
200克 - 任何深綠葉蔬菜,切塊
380克 - 扁豆
其他工具
煮食爐,量杯,計重秤,砧板,刀,鍋,煎鍋,碗,抹刀,金屬匙羹
步驟
1. 將1升水放入鍋中煮沸,將糙米米粉放入不銹鋼篩中,然後放在鋅盆上方,再將沸水均勻地倒在米粉上
2. 將米粉放入碗中並用濕布蓋著。
3. 將粟米油在煎鍋中加熱,將薑片炒香,然後加入魚片煎一會。將 1.5 杯水倒入鍋,然後加入魚露。
4. 將羅勒、深綠葉蔬菜、扁豆和番茄加入鍋中,煮約 5 分鐘。
5. 將魚片慢慢加入湯中,再煮 1-2 分鐘。
6. 將米粉分數份放入不同碗中,然後加入魚湯。
7. 趁熱上菜。
營養資料(每份)
每份重量: 347.5克
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能量(千卡)
374

碳水化合物(克)
62
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蛋白質(克)
18

脂肪(克)
7
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纖維(克)
12
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