stir-fried-medley-mushrooms-ms

Aneka Cendawan Tumis

Jumlah masa: 15 min

Hidangan 6 orang

Setiap satu hidangan mengandungi 5.3 gram serat

Resepi ini mungkin mengandungi alergen yang lazim dan kurang lazim, seperti kacang soya / produk tenusu / gandum / telur / kacang / kerang-kerangan.

BAHAN-BAHAN

500g - Cendawan tiram

250g - Cendawan shimeji

250g - Cendawan enoki

1 biji - Lobak merah - dihiris halus (2 inci panjang)

1 biji - Bawang merah

2 ulas - Bawang putih - dicincang

1 sudu makan - Minyak bijan

Secubit - Garam

⅛ sudu teh - Serbuk lada hitam

2 sudu teh - Biji bijan

15g - Daun kucai - dihiris (1 inci panjang)

PERALATAN

Periuk, Kuali, Papan Pemotong, Pisau

ARAHAN

1. Celurkan semua cendawan dalam air mendidih selama 1 minit. Toskan dan basuh cendawan dengan air yang mengalir. Toskan dan perah air yang berlebihan dari cendawan. Potong cendawan kepada saiz yang mudah untuk dimakan.

2. Panaskan minyak dalam kuali dan masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis sehingga bawang bertukar warna perang.

3. Masukkan cendawan yang telah dicelur, perasakan dengan garam dan lada sulah. Tumis selama 2 minit.

4. Masukkan lobak merah dan tumis selama 2 minit lagi.

5. Masukkan daun kucai dan biji bijan, kacau dan tutupkan api. Hidangkan dengan nasi perang.

KANDUNGAN NUTRIEN (BAGI SETIAP SATU HIDANGAN)

1 hidangan = lebih kurang 196g