1. 將豆腐切成2厘米方塊，待在一旁。

2. 在鍋中將水煮沸，加入切成方塊的豆腐，煮2分鐘。 在濾器中瀝乾並以流水沖洗，使其冷卻，然後在濾器中瀝乾。

3. 將煮好的豆腐、蘋果、菠蘿、花生和芝士放入一個大碗中。

4. 將新鮮的羽衣甘藍上碟，然後將豆腐和水果沙律倒入中間。

5. 撒上現成的芝麻醬即可食用。