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Chicken Inasal with Quinoa Salad.jpeg

鷹嘴豆番茄小麥意大利粉

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總時間: 25 分鐘

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份量: 4

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每份含有 12.9克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物，例如大豆／乳製品／小麥／雞蛋／堅果／貝類等。

食材

224克 - 全麥意大利粉，乾


1 湯匙 - 橄欖油


1 個 - 小洋蔥，切碎


1 ¾ 杯 - 罐裝熟成紅番茄，番茄汁浸，不加鹽，切塊


1 個 - 新鮮墨西哥辣椒，去籽和切塊


1 ¾ 杯 - 自來水浸罐裝熟成鷹嘴豆，瀝乾


1 湯匙 - 混合香草，乾燥


¼ 杯 - 低鈉馬蘇里拉芝士，切絲


½ 杯 - 水

其他工具

煮食鍋、平底鍋、濾器、砧板、刀

步驟

1. 按照包裝上的說明將小麥意大利粉煮熟，將水倒掉並放在一旁。


2. 在大平底鍋中以中火將橄欖油加熱，加入洋蔥並炒至焦香。


3. 加入墨西哥辣椒炒2分鐘。


4. 加入番茄、鷹嘴豆和乾混合香草，攪拌並將混合物煮沸。


5. 加入煮熟的小麥意大利粉和 1/2 杯水，攪拌再煮2分鐘。


6. 上碟，每份用一湯匙馬蘇里拉芝士裝飾。

營養資料（每份）

每份重量: 361克

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能量（千卡）

335

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碳水化合物（克）

40.3

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蛋白質（克）

15.8

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脂肪（克）

9.6

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纖維（克）

12.9

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