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Chicken Inasal with Quinoa Salad.jpeg

越南雞肉米紙卷配辣椒粉乳酪醬

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總時間: 20 分鐘

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份量: 1

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每份含有 5.09克纖維

此食譜可能含有常見和較不常見的致敏物,例如大豆/乳製品/小麥/雞蛋/堅果/貝類等。

食材

100克 - 米紙,用水浸泡


70克 - 去皮雞胸,切片


60克 - 青瓜,去皮切片


60克 - 紅蘿蔔,去皮切片


1 個 - 青蔥,切粒


1束 - 薄荷葉


40克 - 芫荽,切粒


1 茶匙 - 芝麻油


60 毫升 - 低脂原味乳酪


40克 - 鮮搾青檸汁


0.25茶匙 - 乾辣椒粉


1茶匙 - 白胡椒

其他工具

煮食爐,計重秤,砧板,刀,不粘鍋,碗,碟,長柄勺,匙羹,上菜碟

步驟

1. 用胡椒粉給雞肉調味,放在一邊。


2. 加熱不粘鍋,加入麻油。將雞肉煎至兩面均勻,放在一邊。


3. 將一隻碟加滿水。將逐張米紙浸入水中,直至它們全都被均勻地浸濕。快速取出米紙並去除多餘水份。


4. 將等份的雞肉、青瓜、紅蘿蔔、蔥、薄荷葉和芫荽放在每張米紙的中央,然後捲起來。


5. 將乳酪、青檸汁和辣椒粉放在一個碗中混合,製成蘸醬。


6. 將米紙卷及蘸醬上碟起菜。

營養資料(每份)

每份重量: 474克

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能量(千卡)

367.9

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碳水化合物(克)

42.07

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蛋白質(克)

29.21

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脂肪(克)

9.39

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脂肪(克)

5.09

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