1. 用胡椒粉給雞肉調味，放在一邊。

2. 加熱不粘鍋，加入麻油。將雞肉煎至兩面均勻，放在一邊。

3. 將一隻碟加滿水。將逐張米紙浸入水中，直至它們全都被均勻地浸濕。快速取出米紙並去除多餘水份。

4. 將等份的雞肉、青瓜、紅蘿蔔、蔥、薄荷葉和芫荽放在每張米紙的中央，然後捲起來。

5. 將乳酪、青檸汁和辣椒粉放在一個碗中混合，製成蘸醬。

6. 將米紙卷及蘸醬上碟起菜。